close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Prosinec 2006

mandlové lupeny - recept

2. prosince 2006 v 15:06 Vánoce

Mandlové lupeny

Suroviny

4 bílky, 10dkg moučkového cukru, 150g mandle, 10dkg polohrubé mouky

Postup

Bílky a cukr ušleháme na sníh, potom pomalu vmícháme mouku a mandle. Obdelníkovou formu vymastíme máslem a vysypeme moučkovým cukrem. Upečeme a poté vyklopíme a zabalíme do utěrky a necháme do druhého dne proschnout. Druhý den nakrájíme na velmi tenké plátky a vysušíme v troubě.

mandlová srdíčka - recept

2. prosince 2006 v 15:05 Vánoce

Mandlová srdíčka

Suroviny

světlé těsto: 15dkg hladké mouky, 5dkg mandlí, 10dkg másla, 5dkg moučkového cukru, 1 vejce
tmavé těsto: 7dkg mandlí, 12dkg pískového cukru, 2 bílky, lžíce kakaa

Postup

Mouku, cukr, ustrouhané oloupané mandle, máslo, vejce zpracujeme v těsto. Rozválíme v placku a a formičkou vykrájíme srdíčka. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a opatrně vmícháme mandle smíchané s kakaem. Hmotu natíráme na vykrájená srdíčka tak aby zůstal asi 3 mm volný okraj. Pečeme na suchém plechu, nebo na pečícím papíře ve středně vyhřáté troubě.

Linecké medailonky - recept

2. prosince 2006 v 15:04 Vánoce

Linecké medailonky

Suroviny

50dkg hladké mouky, 25dkg pískového cukru, 25dkg másla, 3 žloutky, 2-3 lžíce mléka, hnědá a bílá čokoláda
náplň: 12dkg másla, 10dkg pískového cukru, 2 lžíce silné vařené kávy, 1 žloutek

Postup

Na vál prosejeme mouku, cukr, přidáme žloutky, máslo a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce 2 hodiny odpočinout. Pak rozválíme plát a vykrajujeme oválky s ozdobným okrajem. Pečeme do růžova. Vychladlé medailonky slepujeme po dvou kávovou náplní. Povrch potřeme tmavou čokoládou.

linecké koláčky - recept

2. prosince 2006 v 15:01 Vánoce

Linecké koláčky

Suroviny

15dkg hladké mouky, 7,5dkg másla, 5 dkg cukru, 1 vejce, 1 žloutek

Postup

Suroviny zpracujeme v těsto, rozválíme a vykrajujeme kolečka, vždy jedno plné a jedno s dírkou. Po upečení slepujeme marmeládou a posypeme cukrem.

linecké cukroví 02 - recept

2. prosince 2006 v 15:00

Linecké cukroví

Suroviny

800g hladké mouky, 500g másla, 350g cukru, 2 žloutky, vejce, vanilkový cukr

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme odležet v lednici. Vyválíme na vále a vykrajujeme formičkami. Pečeme při 200°C.

linecké cukroví - recept

2. prosince 2006 v 14:59

Linecké cukroví

Suroviny

3o dkg hladké mouky 20 dkg tuku 1 vejce 10 dkg cukru citronová kůra vanilkový cukr

Postup

Zpracujeme těsto a pečeme ve formičkách

kořeněné mandlové sušenky - recept

2. prosince 2006 v 14:58 Vánoce

Kořeněné mandlové sušenky

Suroviny

150g másla, 125g přírodního (hnědého) cukru, 1 lžička soli, 10g perníkového prášku, 200g výběrové hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, lžíce mléka, 50g drcených mandlí

Postup

Smíchejte máslo, cukr a sůl. Přidejte lžíci mléka a vše dobře promíchejte. Mouku promiste s práškem do pečiva a perníkovým práškem. Obě směsi spolu poté důkladně promíchejte. Vzniklé těsto nechejte minimálně hodinu stát (doporučuje se jeden celý den). Poté těsto rozválejte do tloušťky 1 cm a ostrým nožem či formičkou tvarujte sušenky podle vlastní fantazie. Na vymaštěný plech rozložte sušenky a posypte je drcenými mandlemi. Pečte na 210st.C cca 20 minut.

kokosové pusinky - recept

2. prosince 2006 v 14:57 Vánoce

Kokosové pusinky

Suroviny

5dkg másla, 5dkg cukru, 7,5 dkg kokosu, 7,5 dkg hladké mouky, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1 vejce, 3/4 sáčku prášku do pečiva

Postup

Máslo, cukr, vejce a vanilkový cukr ušleháme do pěny ve vodní lázni, přidáme kokos a mouku s práškem do pečiva. Děláme lžIčkou malé hromádky na plech. Pečeme v troubě při mírné teplotě.

Kokosové kuličky čokoládové - recept

2. prosince 2006 v 14:56

Kokosové kuličky čokoládové

Suroviny

15dkg ztuženého pokrmového tuku, 20dkg práškového cukru, 20dkg kokosové moučky, 1 celé vejce, 2-3 lžíce kakaa, lžíce rumu, 5dkg strouhaného kokosu na obalení

Postup

Tuk rozehřejeme (nevaříme) a přidáme ostatní přísady. Z těsta děláme malé kuličky a obalujeme v kokosu, v čokoládě, strouhaných oříšcích, strouhaných mandlích apod. Do těsta také můžeme zabalit lístkový oříšek.

Kokosové kuličky - recept

2. prosince 2006 v 14:56 Vánoce

Kokosové kuličky

Suroviny

1 vanilkový cukr, 20dkg cukru, 12dkg tuku, 7dkg kokosu, 4dkg hladké mouky, 1/2 lžíce kakaa, 3/4 lžíce rumu

Postup

Suroviny zpracujeme v těsto. Vytvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu.

Kokosky - recept

2. prosince 2006 v 14:55 Vánoce

Kokosky

Suroviny

20dkg cukr moučka, 10dkg kokosové moučky, 3 bílky, 4 lžíce hrubé mouky, citrónová kůra

Postup

Cukr, kokosovou moučku a bílky šleháme v páře do ztuhnutí. Potom odstavíme a zamícháme 4 lžíce hrubé mouky a citrónovou kůru. Nastříkáme na plech a pečeme do růžova na 150 - 160°C.

Kočičáky - recpt

2. prosince 2006 v 14:53 Vánoce

Kočičáky

Suroviny

1/4l mléka, 15dkg cukru, 16dkg másla a 6dkg hladké mouky svaříme na kaši. Do vychladlé kaše zamícháme 20dkg kandovaného ovoce a 10dkg rozinek.

Postup

Na vymaštěný a moukou vysypaný ploch tvoříme placičky a pečeme je v mírně předehřáté troubě. Vychladlé přeléváme čokoládovou polevou.

Keksy - recept

2. prosince 2006 v 14:52 Vánoce

Keksy

Suroviny

50dkg hrubé mouky, 15dkg cukru, 25dkg Hery, 2 vejce, vanilkový cukr, trocha jedné sody

Postup

Suroviny zpracujeme na vále v těsto, které necháme do druhého dne odpočinout. Potom válečkem vytvarujeme placku, ze které vykrajujeme různé tvary. Pečeme v předehřáté troubě. Po vychladnutí se vždy 2 kousky slepují k sobě zavařeninou

Kávová náplň - recept

2. prosince 2006 v 14:51 Vánoce

Kávová náplň

Suroviny

10dkg másla, 12dkg práškového cukru, lžíce slazeného kondenzovaného mléka, lžička instantní kávy

Postup

Do zpěněného másla přidáme za neustálého míchání ostatní přísady a umícháme do hladka.

Karamelové oplatky

2. prosince 2006 v 14:49 Vánoce

Karamelové oplatky

Suroviny

250g cukru krystal, 1 tuk (např. hera), 1 slazené kondezované mléko, 100g mletých vlašských ořechů, balíček neslazených dortových oplatků

Postup

Rozpustíme cukr ve větším hrnci, odstavíme a přidáme rozpuštěný tuk. Opět zahřejeme, až se cukr rozpustí, přidáme kondenzované mléko a mleté ořechy. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí. Touto hmotou potíráme dortové oplatky (asi půl centimetrovou vrstvu) a přiklopíme druhým oplatkem. Oplatky takto promazané zatížíme do druhého dne a krájíme na tyčky asi 2x4cm. Můžeme pocákat čokoládovou polevou.

Karamelové kuličky - recept

2. prosince 2006 v 14:48

Karamelové kuličky

Suroviny

25dkg tuku Iva, 3 balíčky mléčných karamelek, burizony

Postup

Rozpustíme tuk Iva a do něj nasypeme mléčné karamelky. Na mírném ohni mícháme až se karamely rozpustí a hmota spojí. Po té vsypeme asi 3/4 balíčku burizonů a vše promícháme. Z ještě teplého tvoříme kuličky které klademe na na papírové košíčky.

Karafiátky - recept

2. prosince 2006 v 14:45 Vánoce

Karafiátky

Suroviny

500g hladké mouky, 300g másla, 160g moučkového cukru, 4 žloutky, vanilkový cukr, mletá skořice a vanilkový cukr na posypání, pečící papír na plech

Postup

V míse utřeme máslo s cukrem a žloutky, potom zlehka vmícháme mouku s vanilkovým cukrem. Tuto směs dáváme na plech zdobítkem tak, aby vznikly malé karafiátky. Pečeme asi na 100-150°C dozlatova. Ještě teplé je posypeme vanilkovým cukrem a skořicí.

Kakaová kolečka - recept

2. prosince 2006 v 14:36 Vánoce

Kakaová kolečka

Suroviny

30dkg hladké mouky, 18dkg tuku, 10dkg cukru, 6dkg mletých ořechů, 2dkg kakaa, citronová kůra, marmeláda dle chuti

Postup

Z mouky, tuku, cukru, strouhaných ořechů, kakaa a citronové kůry vypracujeme těsto, vyválíme placku a vypichujeme kolečka. Dáme na vymazaný plech, polovinu potřeme bílkem, posypeme sekanými ořechy a pečeme ve střední pozici trouby na 180°C. Po vychladnutí slepujeme.

Hvězdičky - recept

2. prosince 2006 v 14:34 Vánoce

Hvězdičky

Suroviny

12 lžic hladké mouky, 5 lžic polohrubé mouky, 25dg másla, žloutek, 3 lžíce bílého vína, moučkový cukr

Postup

Vypracujeme těsto a necháme dvě hodiny odpočinout. Poté těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme hvězdičky a za tepla je obalíme v moučkovém cukru.

Fíkové kuličky v kokosu - recept

2. prosince 2006 v 14:33 Vánoce

Fíkové kuličky v kokosu

Suroviny

hrnek fíků, lžička skořice, celé loupané mandle, strouhaný nepražený kokos

Postup

Fíky umeleme na masovém mlýnku a smícháme se skořicí. Z této hmoty tvarujeme kuličky, do jejichž středu zabalíme mandli. Poté obalíme v kokosu.