Suroviny
500 g polohrubé mouky, 150 g másla nebo tuku, 35 g droždí, 200 g cukru, 2 vejce, 1/4 l mléka, sůl, vejce nebo máslo na potření, vanilkový cukr na posypání.
Postup
Do mísy vlijeme všechno mléko, přidáme droždí a trochu cukru a necháme v teple vyběhnout kvásek. Do kvásku přisypeme polovinu mouky, zbytek cukru, vejce, rozehřáté máslo a sůl a hodně promícháme. Pak zpracujeme zbytek mouky a vymícháme hladké těsto, které necháme 1 hodinu kynout.
Těsto rozdělíme v míse na 3 části, vždy jednu vyjmeme a uválíme váleček, který nakrájíme na jednotlivé kousky a ty upravíme tak, aby měly kulatý tvar. Jeho střed pomázneme náplní (většinou marmeládou nebo mákem s medem) a uzavřem